Koreanische Songpyeon in Winsener Küche

Die Küche erstrahlt im Scheinwerferlicht, geschickte Finger kneten einen Teig mit süßer Füllung, die Kamera hält alles fest und ein junges Mädchen erklärt die Zubereitung von Songpyeon, einer süßen gefüllten Teigtasche aus Reismehl, die mit der Hand geformt und dann in einem Bambus-Wok gegart wird.
Alles sieht so einfach und geschickt aus, aber es ist für Yuri Marthe (13) und ihre Freundin Zoé-Michelle Möller (12) das erste Mal, dass sie vor einer laufenden Kamera gemeinsam kochen.

Im Rahmen der beliebten KIKA Kochsendung "Schmecksplosion“, die jetzt bei Yuri zu Hause gedreht wurde, ging es für Winsenerinnen um Freundschaft, exotisches Essen sowie um das Kennenlernen von verschiedenen Kulturen und Bräuchen. Deswegen haben sich die beiden Mädchen entschieden, eine typisch koreanische Speise für das Koreanische Erntedankfest Chuseok, das vom 28. bis 30. August gefeiert wird, vorzubereiten.

Übrigens: Bestrichen werden die Songpyeon wahlweise mit Honig oder mit Sirup. Wenn sie fertig sind, kommen abends die Gäste dazu und es wird im Winsener Freundeskreis Chuseok gefeiert.

Dabei gab es viel zu erledigen, zu erzählen, zu lachen und sich mit den verschiedenen Outfits und den Body-Mikrofonen vertraut zu machen. Das TV-Team hatte den Filmdreh exakt geplant: Die jeweiligen Drehorte im Haus inspiziert und mit Licht, Ton und Kameras vorbereitet. Insgesamt waren an der TV-Produktion fünf Experten beteiligt, die mit ihrem technischen Equipment für gute sieben Stunden im Haus Filmmaterial erstellten. Zunächst wurden beide Mädchen von der Regisseurin einzeln interviewt, immer in einem sehr freundlichen Ton. Was weiß Zoe über Korea, über koreanisches Essen, was schätzt sie an Yuri am meisten? Yuri wurde über ihre koreanischen Wurzeln befragt, über ihre Besuche der Verwandtschaft in der Hauptstadt Seoul, ihre regelmäßige Teilnahme an der Koreanischen Schule in Hamburg. Zudem berichtete Yuri vom gemeinsamen Training mit Zoe beim Kunstturnen.

Die beiden Freundinnen zeigten nur wenig Lampenfieber, während immer zwei Kameras auf sie gerichtet waren, ein Tontechniker seine Anweisungen gab und die Regisseurin den beiden Mädchen noch Tipps und Ratschläge mit aufgab.

Dann wurde die Küche vom Drehteam vorbereitet, extra Lampen aufgestellt, Ton getestet und los ging es. Auch beim Zubereiten der koreanischen Speise durfte ruhig einmal gelacht werden, wenn etwas nicht gleich funktionierte. Kamera läuft, Ton ab, Naheinstellung mit Blick in die Schüssel, hat der Herd die richtige Temperatur, fehlt noch etwas? Die Eltern schauten leise aus der Ferne zu, der Tontechniker nahm alle Geräusche im Haus wahr. Es duftete schon wie in einer Bäckerei. Beide Akteurinnen zogen für das festliche Abendessen traditionelle Hanboks (koreanische Gewänder) an und empfingen herzlich ihre Gäste. Als die ersten Gäste kamen, wurden sie vor dem Haus vom Kamerateam interviewt, während in der Küche noch gearbeitet wurde. Schnell noch den Tisch für alle im Esszimmer decken, Getränke einschenken, Kerzen anzünden und jeder musste schnell seinen Platz einnehmen. Auch beim gemeinsamen Essen und beim Anstoßen auf Chuseok war das Kamerateam live dabei. Eine Herausforderung für alle Gäste war das Essen mit Stäbchen. Das klappte unterschiedlich gut und kreative Ideen waren gefragt um die Teigtaschen tatsächlich mit den Esstäbchen zu fassen. Es waren heitere Momente, wo auch Stücke auf dem Weg zum eigenen Teller herunterfielen. Alle waren sich einig, dass die koreanische Festspeise sehr gut schmeckt. Zudem wurde noch Kimbab (koreanisches Sushi) dazu serviert.

Nach dem Abendessen gab es noch ein musikalisches Highlight für alle Gäste. Im Wohnzimmer gab Yuri eine Aufführung des koreanischen Trommelns. Die Geräusche der Natur werden beim Spielen der verschiedenen Trommeln sehr gut nachempfunden. Beim Trommelauftritt konnte Yuri auf ihre volle Erfahrung vergangener Trommelauftritten zurückgreifen. Bei verschiedenen öffentlichen Auftritten, wie z.B. Stadtfest Winsen, Fest der Kulturen sowie zahlreiche Schul- und Kindergartenauftritte brachte sie koreanisches Trommeln den Zuschauern in Winsen und Umgebung eindrucksvoll näher.

Nach sieben Stunden war der Drehtag geschafft, auch das TV Team stärkte sich nun mit Abendessen und es wurden letzte gemeinsame Erinnerungsfotos geschossen. Es war für alle Beteiligten aufregende Stunden gewesen. Diese Folge über Chuseok wird bei "Schmecksplosion“ im KIKA TV am Samstag, 11. Febraur, um 11.45 Uhr zu sehen sein.