Landwirtschaftliche Produkte frisch vom Erzeuger

Regional Laden: Leckeres und Gesundes aus der Region genießen

Die Bewohner Hanstedts und der Region haben ein neues Geschäft mit landwirtschaftlichen Produkten aus der Region für sich entdeckt: Mitte März öffnete der Regional Laden Wümme Rind Acker & Wiese an der Winsener Straße 5. Das Geschäft liegt mitten im Ort und ist bequem erreichbar. In unmittelbarer Nähe befinden sich Parkplätze und der Bus hält fast vor der Tür.

Geschäftsführer Denis von Widdern setzt in seinem Laden auf Frische und Qualität von Produzenten aus der Region. "Die Menschen achten bei den Lebensmitteln verstärkt auf Qualität und Frische. Nach den Lebensmittelskandalen von Großproduzenten in der Vergangenheit wählen die Kunden zum Beispiel Gemüse wie Rübensorten, Salate, Kräuter, Obst, Eier und Honig aus ihrer Umgebung. Ferner gibt es Obst je nach Saison", sagt Denis von Widdern, der jeden Hersteller der angebotenen Waren selbst auswählt. "Große Supermärkte müssen bestimmte Produkte führen, wir entscheiden selbst, von welchen Produkten wir überzeugt sind", so der Geschäftsführer, der früher als Koch in der Sternegastronomie tätig war. Daher schätzt er Frische und Qualität der Produkte. Kunden, die nach bestimmten Waren fragen, werden ausführlich von ihm beraten.

Das Geschäft verfügt über rund 100 Quadratmeter Fläche. Die Artikel werden übersichtlich nach Produktgruppen präsentiert.

"Wir möchten unseren Kunden die hervorragende Fleischqualität näherbringen", sagt Denis von Widdern. Das Fleisch, das in den Geschäften in Hanstedt und Holm-Seppensen verkauft wird sowie in noch geplanten Läden verkauft werden soll, beziehen auch Gastronomen aus der Umgebung. So nutzen renommierte Restaurants, wie zum Beispiel das Henry's in Buchholz, das für seinen hohen Anspruch und die Qualität der Zutaten bekannt ist, das Fleisch.
"Das Fleisch kommt von der eigenen Herde der Wümme Rind Acker & Wiese UG, die auf Freymuths Hof gehalten wird. Dort lebt die über 200 Kopf große Fleckvieh-Rinderherde unter besten Verhältnissen. In den Wiesen der Wümme-Region finden die heranwachsenden Rinder beste Voraussetzungen für ihre Entwicklung. Die Färsen und Jungbullen werden 36 Monate und mehr auf den Weiden gehalten", sagt der Geschäftsführer. Er bietet Fleisch vom Rind, Schwein (Duroc-Schwein), Weidegockel sowie zur Weihnachtszeit Enten und Gänse an. Ferner gibt es Fleisch von Erzeugern der Norddeutschen Färse. Verschiedene Gerichte – wie zum Beispiel Hühnersuppe und Frikassee -, die von Herstellern aus der Region produziert werden, werden ebenfalls angeboten.
Fisch in diversen Variationen, der aus Wörme angeliefert wird, erhält der Kunde auf Vorbestellung. Ob Forelle, Lachsforelle und Saibling: Diese werden geräuchert, kalt geräuchert und gebeizt angeboten. Selbstverständlich erhält der Kunde den Fisch auch filetiert. In Planung ist eine Kühlanlage, sodass der Fisch ständig im Geschäft vorrätig ist.
Jeden Freitag ist "Burger-Tag" im Regional Laden. Dann erhalten die Kunden alle Artikel, die zu einem leckeren Burger gehören: Vom Fleisch-Patty über Käse und Salat bis zu den aromatischen Buns, die frisch und unverpackt in bester Qualität offeriert werden, reicht die Auswahl.

Die Kunden können sich auf die hervorragende Qualität im Regional Laden verlassen. Auch Spezialitäten wie der Edelbrand Oken, der aus Eicheln erzeugt wird, befinden sich im Sortiment.

Regional Laden Wümme Rind Acker & Wiese
Winsener Straße 5
21271 Hanstedt
Tel. 04184-6849448
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr, Samstag von 10 bis 14 Uhr