Grundschüler aus Tespe erhielten eine ganzheitliche Ernährungsbildung

thl. Winsen/Tespe. "Regional, saisonal und gesund" ist eine ganzheitliche Ernährungsbildung, bei der Grundschulkindern gleichermaßen Wissen und praktische Kompetenzen vermittelt werden. Dabei steht das Wissen über regionale Produkte und das gemeinsame Kochen als wichtiger Schritt zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährungsweise im Vordergrund. Und genau darauf zielt das Projekt "Gesunde Ernährung" ab, das in mehreren Grundschulen als Kooperation aller fünf Gemeinden der LEADER-Region Achtern-Elbe-Diek unter Federführung der Samtgemeinde Elbmarsch durchgeführt wird. Als Partner wurde der gemeinnützige Verein "gelbetomaten" gewonnen, der die fachliche Begleitung und Durchführung des Projektes übernimmt.
In jeder Gemeinde wird das Projekt in einer Grundschulklasse durchgeführt. Als Erstes startete die Elbe Grundschule Tespe. Dort erhielten jetzt die Schüler der Klasse 3b ihr "Diplom" zum erfolgreichen Abschluss des Projektes. In insgesamt sieben Wochen haben die Kinder unter anderen gelernt, wie viel Zucker in Getränken steckt, und mit "Gurkenlimonade" eine Alternative probiert. Besonders beliebt waren auch die bunten Brotspieße und die gesunden Mini-Burger, bei denen praktische Schneidetechniken erlernt wurden und auch Mülltrennung und -vermeidung thematisiert wurden. Auch Milch und Milchprodukte, Getreide und Kartoffeln standen auf dem Programm. Anhand der unterschiedlichen Lebensmittel wurde die Ernährungspyramide erlernt und viele weitere Inhalte vermittelt, wie zum Beispiel die Herkunft und Herstellung der Produkte und die Bedeutung von Regionalität und Saisonalität. Damit werden besonders praxisnah die Inhalte des Lehrplans umgesetzt.
"Dieses Projekt vermittelt so viele wichtige Alltagskompetenzen und Inhalte und die Begeisterung war nicht nur bei den Schülern zu merken, sondern auch bei der Klassenlehrerin und der Schulleitung. Deshalb möchten wir als Samtgemeinde das Projekt auch für die Parallelklasse fortführen", so Kerstin Busch von der Samtgemeinde Elbmarsch.
Das Projekt wird in gleicher Weise in den kommenden Monaten an der Grundschule Maschen, der Grundschule Stelle und der Winsener Hanseschule durchgeführt.