Vorreiter in der Region

Roboter als Servicekräfte im neuen Autohof an der A7

Spätestens seit der Corona-Pandemie fehlen in vielen Branchen Fach- und Arbeitskräfte. Besonders die Gastronomie hat darunter zu leiden. Laut dem Institut der Deutschen Wirtschaft hat mehr als jeder vierte sozialversicherungspflichtig Beschäftigte aus dem Tourismus-, Hotel- und Gaststättenbereich den Beruf gewechselt. Da es vielfach um zupackende Tätigkeiten im Servicebereich geht, haben in vielen Gastronomiebetrieben, insbesondere in Urlaubsregionen, bereits Roboter diese Aufgabe übernommen.

Roboter-Einsatz auch als Reaktion auf Fachkräftemangel

Auf mechanische Servicekräfte setzt jetzt als Vorreiter in der Region die Nanz-Gruppe, die den neuen Break Autohof Hamburg-Nordheide in Evendorf betreibt. Dort werden im Gastro-Bereich auch zwei Roboter eingesetzt: "BellaBot" bringt - nach Programmierung durch die Mitarbeiter am Tresen - die bestellten Speisen zu den Gästen an die Tische. "HolaBot" holt die Tabletts nach dem Essen wieder ab. "'BellaBot' und 'HolaBot' sollen keine Mitarbeiter ersetzen, sondern unser Team ergänzen und entlasten", erklärt Autohof-Betriebsleiter Andreas Hecker gegenüber dem WOCHENBLATT. "Es ist schwierig, Fachkräfte hierher zu locken, weil die Infrastruktur leider momentan wenig reizvoll ist."

Wer auf der Reise in den Urlaub oder zu einem wichtigen Geschäftstermin in jeder Hinsicht "auftanken" will, findet dafür an der A7 ab sofort eine erstklassige Adresse: An der Abfahrt Evendorf nahm jetzt nach knapp dreijähriger Bauphase mit dem Break Autohof Hamburg-Nordheide eine der modernsten Rastanlagen Europas ihren Betrieb auf.

Auf rund 15 Hektar investierte die Nanz-Gruppe über 20 Millionen Euro in die Errichtung des innovativen Autohofes und mehrerer Gewerbeflächen. Neben einer Tankstelle des Anlagen-Betreibers Total Energies wurden hier der Einkaufsshop "Market Place" mit einem umfangreichen Sortiment und eine Gastronomie mit vielen Leckerbissen errichtet. Lkw-Fahrer können ihre Trucks auf 150 Parkplätzen abstellen, und für Elektrofahrzeuge gibt es 14 E-Ladestationen, die aus einem eigenen Solarpark gespeist werden. 

"In unserem Restaurant kommt die ganze Familie auf ihre Kosten. Wir servieren klassische Küche, aber auch Pizza, Pasta oder eine leckere Currywurst. Bei den Getränken bleiben vom stillen Wasser bis zum erlesenen Wein ebenfalls keine Wünsche offen", gibt Autohof-Betriebsleiter Andreas Hecker Einblicke in die ihresgleichen suchende Speisekarte. Damit nicht genug: "Ab August starten wir zudem mit einem Burger-Bereich."

Das Herzstück der Anlage bildet das hochmoderne Hotel Holiday Inn Express Hamburg-Süd, dessen Betreiber die Solutions4Hotels GmbH ("S4H") mit Hauptsitz im baden-württembergischen Korb ist. "Wir bieten 79 Zimmer, die zum Teil für ganze Familien geeignet sind und auch über eine rollstuhlgerechte Ausstattung verfügen", erklärt "S4H"-Geschäftsführer Rainer W. Werdel. "Auf Nachhaltigkeit wird im Hotel großer Wert gelegt. Die moderne Bauweise der Zimmer als Vollholzkonstruktion sorgt für ein angenehmes Raumklima. Die Klimatisierung durch ein spezielles Vier-Leiter-System garantiert jederzeit die richtige Temperatur bei geringstmöglichem energetischen Aufwand", so Werdel weiter. Das Hotel - das wie der übrige Autohof 24/7 geöffnet ist - habe schon jetzt beim Start eine Auslastung von etwa 70 Prozent. "Eine tolle Quote", freut sich Werdel über die zahlreichen Gäste, zu denen Touristen ebenso gehörten wie Geschäftsleute.

Autohof-Hotel hat schon beim Start Auslastung von 70 Prozent

Im Hotelbereich werden ein gutes Dutzend Arbeitsplätze geschaffen, in Tankstelle und Gastronomie sind insgesamt 40 Jobs vorgesehen. Damit das Team komplett ist, werden im Hotel noch Fachkräfte für die Rezeption gesucht sowie im Gastro-Bereich ein zusätzlicher Koch, Servicekräfte und Küchenhilfen.

Die offizielle Eröffnung des Break Autohofs Hamburg-Nordheide ist für Oktober geplant. Andreas Hecker: "Bis dahin verpassen wir der Anlage noch den letzten Feinschliff, damit wir Ministerpräsident Stephan Weil, der sich angekündigt hat, dann auch etwas Tolles und in der Region Einmaliges bieten können."