Die Spargelsaison lief besser als gedacht

Die heimischen Spargelbauern Bernd Oelkers und Heiner Bartels aus Wenzendorf sind mit der am heutigen Samstag, dem Johannistag, regulär endenden Spargelsaison zufrieden. "Die Saison lief besser als gedacht", sagen beide. Denn wegen der Inflation und den hohen Energiekosten als Folge des russischen Angriffskrieges auf die Ukraine hatten sie mit weniger Absatz gerechnet.
Sowohl beim Hof Oelkers als auch beim Hof Bartels blieben die Spargelpreise nahezu auf Vorjahresniveau. Um diese Preise zu ermöglichen, seien an anderer Stelle Kosten eingespart worden. Außerdem gebe es bestimmte Sortierungen für kleineres Geld, erläutert Berrnd Oelkers.

Vor allem an den
Wochenenden gefragt

Spargel werde insbesondere zum Wochenende nachgefragt, berichtet Heiner Bartels. Und bei wärmerem Wetter. "Spargel ist ein Gut-Wetter-Gemüse. Die Kauflust ist bei den Kunden größer, wenn die Sonne scheint. Das merken wir deutlich", sagt Heiner Bartels. "Ich persönlich finde es aber unglücklich, dass die Discounter wöchentlich Spargelangebote hatten. Es ist schade, wenn ein solch arbeitsreiches Gemüse verramscht wird", meint Bartels.
"Die Kunden kaufen gerne deutschen Spargel, aber es ist ein Wochenendartikel geworden", bestätigt Bernd Oelkers. Im Hofladen habe es wie gewohnt durchgehend zu den Öffnungszeiten Spargel gegeben, die Zeiten an einigen Ständen seien in der Woche aber an den verkaufsschwachen Tagen reduziert worden. Die wöchentlichen Spargelbuffets im Hof-Restaurant seien hingegen jedes Mal ausverkauft gewesen. "Der Spargel à la carte verkaufte sich besser als in den Vorjahren, auch in der Gastronomie war die Nachfrage nach Spargel enorm", so Oelkers.

Spargel zum
Selberstechen

Ein Renner ist seit drei Jahren auch die Oelkers-Fläche, auf der Spargelliebhaber gegen eine Miete selbst ihren Spargel stechen und behalten können. "Bei den Erträgen in dieser warmen Saison leuchteten die Augen der Spargelstecher. Wir haben auch schon Anfragen für nächstes Jahr", erzählt Bernd Oelkers begeistert.
Wegen der großen Nachfrage wird es am kommenden Dienstag, 27. Juni, von 12 bis 14 Uhr ein letztes Spargelbuffet in dieser Saison geben. "Wir haben Kulturen, die wir am heutigen Samstag zum letzten Mal stechen und die Fläche dann einer anderen Nutzung zuführen. Daher gibt es bis Mitte kommender Woche auch im Hofladen noch Spargel", erläutert Bernd Oelkers.