27. Dezember 2019, 16:09 Uhr
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Für Back-Workshop nach Spanien
Voneinander lernen

Redakteur

Autor: Jaana Bollmann

aus Stade

Wolfgang Heyderich (re.) aus Stade nahm mit seinen Kollegen am Back-Workshop teil
Foto: Handwerkskammer
hochgeladen von Jaana Bollmann

jab. Stade. Übung macht den Meister. Dass daran viel Wahres ist, zeigten fünf Bäcker und Konditoren bei einem Weiterbildungsworkshop in Spanien. Auch Wolfgang Heyderich aus Stade war mit dabei.

Die Ausbilder des Bäcker- und Konditorhandwerks schauten in der galicischen Stadt Vigo ihren spanischen Kollegen über die Schulter. Von ihnen erhielten die Workshop-Teilnehmer eine Einführung in die Herstellung galicischer Backwaren. Konditormeister Wolfgang Heyderich bewertete die Reise positiv: „Wir haben tolle Brotkreationen von fantastischen Menschen kennengelernt. Brot verbindet Menschen genauso wie das Austauschprogramm.

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Jaana Bollmann aus Stade

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