ah. Hanstedt. Der Neubau des Hanstedter Ringhotels Sellhorn passt sich an das Traditionshaus perfekt an. Nachdem die Geschwister Nele (30) und Sven Dierksen (29) die Geschäftsführung von ihren Eltern Ina Maria und Axel Dierksen im vergangenen Jahr übernommen haben, planten und vollendeten sie jetzt das erste Projekt, dass das Ringhotel Sellhorn (Winsener Straße 23) für die Zukunft noch attraktiver macht. Innerhalb von nur sieben Monaten entstand ein Neubau, der ein modernes Restaurant und eine...

Als ein „Zeichen für die Region“ sehen die Geschwister Sven und Nele Dierksen ihre Investition in Höhe von 2,5 Millionen Euro in das Restaurant und Hotel Sellhorn in Hanstedt. Bereits seit 1873 befindet sich das Haus in Familienbesitz. Die Geschwister sind „Chefs“ in der sechsten Generation. „Wir sind unseren Eltern dankbar, dass wir das Haus nach unseren Wünschen weiterentwickeln dürfen“, sagt Nele Dierksen. Unter anderem entsteht ein moderner Tagungsbereich für bis zu 100 Personen. mum....

Sven Dierksen stieg am 1. August 2014 in die Geschäftsführung des Hotel Sellhorn ein. Er hat die Gastronomie "im Blut". Zwischen Küche, Wellnessbereich, Rezeption und Restaurant hat er seine ersten Schritte gemacht und Gäste wie Mitarbeiter wurden ihm zur zweiten Kinderstube. Nach der Schule absolvierte er in Celle-Groß Hehlen im Ringhotel "Celler Tor" seine Ausbildung zum Restaurantfachmann und sammelte zwei Jahre lang Erfahrung im 3-Sterne-Restaurant Dieter Müller im Schloß Lerbach (Bergisch...

In einer kleinen Feierstunde ehrte das Hanstedter Ringhotel jetzt seine langjährigen Mitarbeiter. Zusammen kommen die "Sellhorn"-Jubilare exakt auf ein Viertel Jahrtausend: Das Hoteliers-Ehepaar Ina und Axel Dierksen bedankte sich für den Einsatz und die Treue der Rezeptionistinnen, Zimmerfrauen und Mitglieder des Küchenteams: „Durch langjährige Mitarbeiter kann die Qualität im Hotel hoch gehalten werden“, betont Axel Dierksen. Gäste merken und schätzen, wenn ein Team gut eingespielt sei....