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Panorama
In den Niederlanden gehört der Beginn der Matjessaison zu den traditionellen Veranstaltungen | Foto: Holländisches Fischbüro
2 Bilder

Matjes-Saison beginnt
Ein sehr gesunder und leckerer Fisch

Der Trend geht heute eindeutig hin zu kleinen und immer feineren Matjes-Delikatessen, die sich neben den Klassikern wie beispielsweise „Matjes Hausfrauen-Art“ etablieren. Dazu zählen etwa gebeizte Matjesspezialitäten, denen ausgefallene, feine Aromen wie beispielsweise Bärlauch oder Sherry eine ganz besondere Würze verleihen. Außerdem: Deutsche See bekennt sich konsequent zur bestandserhaltenden Fischerei und führt deshalb bereits seit geraumer Zeit nur MSC-zertifizierte Matjesprodukte. Woher...

  • Buchholz
  • 15.06.24
  • 89× gelesen
Wirtschaft
André Lanz und seine Tochter Christina halten neuen holländischen Matjes und weitere Delikatessen für ihre Kunden bereit | Foto: Fisch Lanz

Matjes-Fest auf dem Neu Wulmstorfer Wochenmarkt: Fisch Lanz feiert den Start in die Matjes-Saison mit diversen Delikatessen

wd. Neu Wulmstorf. Der Matjes-Schmaus kann beginnen: André Lanz und sein Team von Fisch-Lanz laden am Freitag, 24. Juni, 10 bis 14 Uhr, zur Eröffnung der Matjes-Saison auf den Wochenmarkt in Neu Wulmstorf ein. Die Mitarbeiter von Fisch-Lanz halten für ihre Kunden neben neuem holländischem Matjes aus dem Fass mit leckeren Bratkartoffeln und Sylter Soße diverse hausgemachte Matjes-Salate bereit. Matjes-Freunde dürfen sich auch auf auf außergewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Sherry-Matjes,...

  • Neu Wulmstorf
  • 22.06.16
  • 600× gelesen
Wirtschaft
Luka Jurajic und Marc Lempferdt empfehlen die leckeren Matjes

Lecker: Matjes bei "famila" genießen

ah. Buchholz. Der neue Matjes ist da! Wer ihn jetzt lecker zubereitet kosten möchte, sollte von Donnerstag bis Samstag, 27. bis 29. Juni, zu „famila“ ins Fachmarktzentrum (Nordring 4) kommen. Dort findet an den drei Tagen jeweils von 11.30 bis 18 Uhr das „Matjes-Essen“ unter dem Motto „Wir feiern den Matjes“ statt. Die Matjes werden im Foyer mit Bratkartoffeln und Bohnenschmand für nur 5,50 Euro angeboten. „Das ist ein tolles Angebot, das man unbedingt nutzen sollte“, sagt...

  • Buchholz
  • 25.06.13
  • 669× gelesen
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