Pfifferlinge

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Pfifferlinge können mit vielen Zutaten ideal kombiniert werden. Die Köche offerieren sie in diversen Variationen | Foto: archiv

Pfifferlinge: Kenner schätzen das einmalige Aroma

(ah). Die Gastronomen offerieren jetzt wieder eine Delikatesse aus der Region, die Feinschmecker sich nicht entgehen lassen: Pfifferlinge. Die kleinen Pilze haben ein spezielles Aroma, dass viele Genießer gern in verschiedenen Variationen essen. Die Pfifferlinge aus der Region kommen ganz frisch in die Küche und werden sofort verarbeitet. Der kleine Pilz wird gern pur, nur in etwas Butter geschwenkt zubereitet. Dazu wird lockeres Rührei mit Petersilie gereicht. So kommt der Eigenschmack der...

  • 23.07.13
  • 192× gelesen
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