Restaurant Seabreeze

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Panorama
Carl-Michael Hofmann baut Stress bei Spaziergängen mit seinem Hund ab | Foto: Hofmann
2 Bilder

Wie Kochprofis mit Stress umgehen: Plötzlich im Wildwasserkanal

tk. Landkreis. "Da wird man schon nachdenklich", sagt Michael Herold, Koch im Spitzen-Restaurant "Seabreeze" des Buxtehuder Hotels "NSBNavigare." Der dänische Spitzenkoch Martin Sten Bentzen ist an Stress gestorben. Mit erst 32 Jahren. Nachdenklich wurde Herold aber nur für einen ganz kleinen Augenblick: "Ein tolles Team und ganz viel Spaß am Job helfen, um mit Stress umzugehen und damit fertig zu werden." Koch in einem Restaurant mit hohem Anspruch, das "Seabreeze" hat 14 Punkte im...

  • Buxtehude
  • 06.03.15
  • 1.725× gelesen
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