Grüner Kreis Stelle

Grüner Kreis Stelle besuchte Hühnerfarm in Fliegenberg

Am 17. August besuchte der Grüne Kreis Stelle mit 25 Mitgliedern und Gästen die Hühnerfarm Heilight von Sandra Speer in Fliegenberg, um einmal einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Sandra Speer ist selber seit Jahren Mitglied im Grünen Kreis.

Der Betrieb legt besonderen Wert auf artgerechte Haltung und Ernährung der Tiere, die durch regelmäßige Wechsel der großzügigen Standflächen der Ställe in den frischen Wiesen ermöglicht wird und den Tieren beinahe unbegrenzte Möglichkeiten zum "Freilaufen" gibt. Derzeit gibt es 9 Mobilställe, die mit jeweils bis zu 800 Tieren belegt sein können. Es sind nicht alle Ställe zu jeder Zeit belegt. Bevor neue Hühner eingestallt werden können, müssen die Ställe gereinigt und gewartet werden.

In jeden Stall werden auch bis zu 10 Hähnen mit eingesetzt u. a. als Basisabwehr gegen Greifvögel. Das "Freilaufen" der Hühner sorgt nämlich auch für Verluste von 10 Prozent und mehr, überwiegend durch Greifvögel wie Habicht oder auch Seeadler. Der beste Schutz gegen Übergriffe von Greifvögel sind übrigens Krähen die diese angreifen und vertreiben, auch wenn die Krähen ansonsten ja nicht so gern gesehen werden.
Während der knapp zweistündigen Führung über das Gelände inkl. Besichtigung der Packstation und eines leeren, mobilen Stalles wurden den Gästen von Sandra Speer und Holger Holtz die Funktionsweise der mobilen Ställe und deren Versorgung mit zusätzlichem Futter und Wasser erklärt. So wurden die Geheimnisse der Eierproduktion und -vermarktung nähergebracht.

Ein Punkt war Sandra Speer dabei noch besonders wichtig. Kunden bevorzugen eher die größeren Eier wie die Größen L oder XL, die es aber eher zum Ende der Lebenszeit von Hennen gibt. Von der Qualität und den Nährwerten her sind jedoch die kleinen Eier der Größe S von den noch jungen Hennen eigentlich empfehlenswerter, nur weiß dies kaum ein Kunde. Entsprechend gering ist die Nachfrage nach diesen, eigentlich höherwertigen Eiern, was Sandra Speer bedauert.

Zum Abschluss konnte sich jeder Teilnehmer einen Karton mit ganz frischen Eiern direkt aus dem Stall füllen und erhielt außerdem noch eine Packung Eiernudeln und einen "Söötenköm" (Eierlikör mit Marzipan) oder "Klönköm" (Eierlikör mit Kaffee), alles aus eigener Herstellung. Mit einem Wort - ein "H light" für alle Teilnehmer.
Die nächsten Veranstaltungen des Grünen Kreises sind am 28. September ein Besuch im Freilichtmuseum am Kiekeberg mit Apfelkunde von Mathias Schuh sowie Besichtigung des Wasserwerkes Stelle am 19. Oktober. Mehr Infos unter www.Grünerkreis-Stelle.de.