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Panorama
In den Niederlanden gehört der Beginn der Matjessaison zu den traditionellen Veranstaltungen | Foto: Holländisches Fischbüro
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Matjes-Saison beginnt
Ein sehr gesunder und leckerer Fisch

Der Trend geht heute eindeutig hin zu kleinen und immer feineren Matjes-Delikatessen, die sich neben den Klassikern wie beispielsweise „Matjes Hausfrauen-Art“ etablieren. Dazu zählen etwa gebeizte Matjesspezialitäten, denen ausgefallene, feine Aromen wie beispielsweise Bärlauch oder Sherry eine ganz besondere Würze verleihen. Außerdem: Deutsche See bekennt sich konsequent zur bestandserhaltenden Fischerei und führt deshalb bereits seit geraumer Zeit nur MSC-zertifizierte Matjesprodukte. Woher...

  • Buchholz
  • 15.06.24
  • 89× gelesen
Wirtschaft
Luka Jurajic und Marc Lempferdt empfehlen die leckeren Matjes

Lecker: Matjes bei "famila" genießen

ah. Buchholz. Der neue Matjes ist da! Wer ihn jetzt lecker zubereitet kosten möchte, sollte von Donnerstag bis Samstag, 27. bis 29. Juni, zu „famila“ ins Fachmarktzentrum (Nordring 4) kommen. Dort findet an den drei Tagen jeweils von 11.30 bis 18 Uhr das „Matjes-Essen“ unter dem Motto „Wir feiern den Matjes“ statt. Die Matjes werden im Foyer mit Bratkartoffeln und Bohnenschmand für nur 5,50 Euro angeboten. „Das ist ein tolles Angebot, das man unbedingt nutzen sollte“, sagt...

  • Buchholz
  • 25.06.13
  • 669× gelesen
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