Aktionswoche soll aufklären

Zu viele Lebensmittel landen im Biomüll - auch im Kreis Stade

Pro Bundesbürger landen jedes Jahr rund 78 Kilogramm Essen im Müll. Der Landkreis Stade dürfte beim Wegwerfen von Nahrungsmitteln keine Ausnahme bilden, wie die jüngsten Sichtkontrollen der Abfallberaterinnen zeigen. Immer wieder sogar Lebensmittel in der Biotonne entsorgt, die noch originalverpackt sind. Abgesehen davon, dass Plastik und Pappe in den "braunen Tonnen" nichts zu suchen haben, ist solche Lebensmittelverschwendung problematisch. Daher unterstützt das Amt für Abfall und Kreislaufwirtschaft die vierte Aktionswoche "Deutschland rettet Lebensmittel", die vom 29. September bis 6. Oktober stattfindet. Die bundesweite Strategie lautet: "Zu gut für die Tonne!".

In diesem Jahr liegt der Schwerpunkt der Aktionswoche auf dem Kochen und Essen nach Maß. Denn oftmals werden in den Familien zu große Mengen gekocht. Niemand will die Essensreste an den folgenden Tagen dann essen, sodass sie später entsorgt werden. Manche packen sich aber auch einfach zu viele auf den Teller und schaffen die aufgehäufte Portion nicht. Auch dadurch landen zu viele Lebensmittel in der Abfalltonne. Das soll künftig verhindert werden.

Kleinere Portionen zu kochen, spart Geld

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft bietet daher mit verschiedenen Partnern Aktionen an und liefert online wertvolle Informationen und hilfreiche Tipps. „Es wird zum Beispiel gezeigt, wie mit passenden Portionsgrößen die Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann“, erläutert die Abfallberaterin des Landkreises Stade, Sabine Kiehl. Außerdem gibt es leckere Rezepte aus Resten, Hinweise zur Einkaufsplanung und zur richtigen Lagerung sowie ein informatives Lebensmittel-Lexikon.

Wer weniger Lebensmittel wegschmeißt, spart Geld, schont Ressourcen und reduziert die Abfallverwertung, die ebenfalls kostet. „Es gibt also viele gute Gründe, bewusster einzukaufen, vorausschauender zu kochen und umsichtig zu portionieren“, so Kiehl. Sie hofft, bei den künftigen Sichtkontrollen mit ihren Kolleginnen weniger Lebensmittel in den Biotonnen zu entdecken.

Weitere Informationen zu der Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ gibt es online: 
www.zugutfuerdietonne.de