Norwegen

Wir kommen heute um 23:00 ⏰ Uhr am nördlichsten Punkt des europäischen Festlands in Honningsvåg an. Honningsvåg, das Tor zum Nordkap entwickelte sich über Jahrzehnte hin vom kleinen Fischerdorf zu einer hübschen, städtisch geprägten Siedlung. Wir waren schon einmal hier und kennen die beeindruckenden Klippen, haben das Nordkap-Museum, die Nordkap-Halle besucht und waren natürlich auf dem berühmten Nordkap-Plateau. Nordkap liegt zwischen dem Lafjord und dem Porsangerfjord und erstreckt sich über...

Ab sofort bietet das Team vom Forellenhof Wilke in Horneburg, Wilhelmstr. 41, für wenige Wochen Skrei. Als Skrei bezeichnen die Norweger den besonders schmackhaften Winterkabeljau, der nach langer Reise aus der Barentssee kommend vor den Lofoten gefangen wird. Der Fisch ist zu dieser Jahreszeit weniger fett und hat mehr und vor allem festeres Muskelfleisch als in den wärmeren Monaten. Der Fisch wird frisch unter Eis geliefert und täglich vom Forellenhof-Team filetiert. Die Fische erreichen eine...