Restaurants

Vor einigen Jahren war das Lied "Der Stint ist da!" der Winsener Band Elbgeister ein Hit. Der Stint wurde von den Elbfischern in der Elbe gefangen und fangfrisch an die Gastronomie sowie Fischhändler gebracht. Doch dann wurde es still um den beliebten Fisch. Überfischung und kleinere Fischschwärme konnten die Ursache sein. Der Fang lohnte sich für die Fischer nicht mehr. Doch nun ist der Stint wieder auf der Speisekarte. Obwohl er recht klein ist, wird er als Speisefisch geschätzt. Der Kopf...

Im Landkreis Harburg ist das Angebot der geöffneten Restaurants in den letzten Jahren stark gesunken. Viele Gaststätten mussten in den letzten Jahren schließen. Das Restaurantsterben in den hiesigen Gemeinden ist keine völlig neue Beobachtung, doch seit Corona ist es nicht mehr auszublenden. Das WOCHENBLATT hat hierzu mit zwei Betreibern von Traditionshäusern aus der Umgebung gesprochen und wollte wissen, was sie glauben, woran es läge. Nicht nur, dass Traditionshäuser für den ein oder anderen...

Eine tolle Geschenk­idee für Weihnachten ist das Gutscheinheft „Schlemmen & Sparen“: Seit achtzehn Jahren erscheint der gastronomische Wegweiser regelmäßig in Stade. Mit seinen mehr als 30 Gutscheinen für jeweils ein Hauptgericht zum halben Preise lädt das Genussheft jedes Jahr aufs Neue zu einer gastronomischen Rundreise durch den Landkreis ein. Mittlerweile gibt es den gastronomischen Wegweiser für neun Landkreise mit einzelnen Ausgaben von der Ostseeküste bis nach Celle. Mit den Gutscheinen...