Koch

Der THW-Ortsverband Stelle-Winsen sucht neue Ehrenamtliche, die Lust haben, bei den Helfern mitzumachen. Das mögliche Aufgabengebiet ist vielfältig. Das WOCHENBLATT stellt in loser Reihenfolge verschiedene Bereiche vor. Im ersten Teil der Serie gehen wir der Frage nach "Was macht eigentlich ein Koch im THW?" Etwa 88.000 Helferinnen und Helfer engagieren sich freiwillig und ehrenamtlich im THW. Sie alle verbindet die gemeinsame Motivation, Menschen in Not zu helfen. Insgesamt 668...

Traditionell werden Miesmuscheln in den kühleren Monaten von September bis Februar angeboten. In dieser Zeit - vor dem Laichen - sind sie laut Experten der Fischmanufaktur DeutscheSee besonders fleischig. Kein Wunder also, dass die leckere Meeresspezialität jetzt auch wieder auf den Speisekarten der heimischen Gastronomie in verschiedenen Varianten angeboten wird. Genießer können mit gutem Gewissen zugreifen. Miesmuscheln sind besonders kalorien- und kohlenhydratarm und aufgrund ihrer...

Ohne unser Team wären wir nichts - darin sind sich Klaus-Dieter Bockelmann und sein Sohn Nils Bockelmann vom Schützenhof Ahlerstedt, Stader Straße 2, einig. Das umfangreiche Angebot des Hauses von Restaurant und Kneipe Piesel über die Organisation großer Veranstaltungen im Saal bis hin zum Hotelbetrieb inklusive Freizeitprogramm lässt sich nur mit einem kreativen, engagierten und äußerst kompetenten Team stemmen. Zur Zeit beschäftigt der Schützenhof Ahlerstedt 25 Festangestellte, die mit den...

Für Freunde der gehobenen italienischen Küche ist das „Da Savio“ in Horneburg schon lange kein Geheimtipp mehr. In den zweieinhalb Jahren seit der Geschäftsgründung hat es sich im gesamten Landkreis herumgesprochen, dass das mittlerweile ausschließlich italienische Küchenteam unter Leitung der Chefköche Gianfranco und Enzo von hausgemachter Pasta über frischen Fisch bis zum zarten Entrecôte stets erlesene Qualität bietet. Das Besondere: Zusätzlich zur Speisekarte gibt es eine Schiefertafel mit...

Koch Bernd Bauer feiert in Himmelpforten sein Betriebsjubiläum sb. Himmelpforten. Gastronom Friedo Witt gratuliert einem seiner Mitarbeiter herzlich zum Jubiläum: Seit 25 Jahren steht Bernd Bauer (48) in der Küche von "Witt's Gasthof" in Himmelpforten, Hauptstraße 59 (Tel. 04144 - 53 39, http://www.himmelstour.de). "Erst fiel die Mauer, dann kam der Bauer", scherzt Friedo Witt über seinen langjährigen Mitarbeiter. Aufgewachsen in Premnitz in Brandenburg, kam der Jungkoch nach der Wende in den...

(bim). Er kocht auf Sterne-Niveau, war kulinarisch schon international unterwegs. Jetzt wurde Marianus von Hörsten (24) aus Handeloh-Wörme bei der "Global Young Chefs Challenge" im französischen Lyon zum besten Jung-Koch der Welt gekürt. Dort setzte er sich gegen die Konkurrenz von vier Kontinenten durch. Sein Motto: "Bring den bestmöglichen Geschmack jeder Komponente auf den Teller." Und das ist dem 24-Jährigen offenbar gelungen, denn er überzeugte die sechsköpfige Jury mit seinem aufwendigen...

In nagelneuen blau-roten Trikots laufen die jüngsten Mitglieder des FC Este aus der Fussball-Spielgemeinschaft Hollenstedt/Moisburg, gerade mal 5 und 6 Jahre alt, dank des Sponsoren "Koch Haus Maurermeister Joachim Koch" aus Moisburg auf. Die kleinen Kicker, Eltern und Trainer sagen vielen Dank an den Bauunternehmer! Übrigens: Weitere Nachwuchskicker des Jahrgangs 2008/2009 sind jederzeit willkommen – einfach freitags um 17 Uhr in der Schulsporthalle in Moisburg vorbeischauen! Infos gibt es...

(ah). Ab sofort steht in der Küche von „Frommanns Landhotel & Privatbrauerei“ in Buchholz-Dibbersen (Harburger Straße 8) mit Thilo Meyer ein neuer Küchenchef am Herd. „Wir freuen uns mit Thilo Meyer einen erfahrenen Koch gefunden zu haben, der sowohl klassische Gerichte als auch moderne Küchenvariationen zubereitet“, sagen Inhaber Tina und Heiner Frommann. Thilo Meyer war in verschiedenen Gastronomiebetrieben tätig. Seine Leidenschaft ist die gut-bürgerliche Küche, die er „zeitgemäß“...

jd. Harsefeld. In Harsefeld schließen im Sommer gleich zwei Praxen / Politiker und Mediziner wollen Unterversorgung abwenden. Der Ärztemangel in ländlichen Regionen nimmt weiter zu. Viele Mediziner, die in den Ruhestand gehen, finden keinen Nachfolger. Denn junge Ärzte verspüren immer weniger Lust, sich die wirtschaftlichen Risiken einer Praxisübernahme oder -gründung aufzubürden. Betroffen sind aber nicht nur kleine Dörfer, sondern auch prosperierende Kommunen, die ansonsten eine gute...