Gemüse

Gelegentlich zieht mich eine unsichtbare Hand 30 Meter von meinem Sofa weg und ich lande im Garten meiner malaysischen Freundin Mary. Die 71-jährige lebt seit über 40 Jahren mit Ehemann Uwe und Sohn Mark in Deutschland und ich kenne sie seit fast 25 Jahren. Mary ist mit Leib und Seele Gärtnerin und in ihrem kleinen Garten wachsen Obst 🍈 und 🍆 Gemüsesorten, die man hierzulande kaum kennt. Warum Mary ihr Gemüse selbst anbaut? Weil sie es kann. Mary bei der Gartenarbeit zuzuschauen ist Balsam für...

Zum kürzlich durchgeführten Tag der Wirtschaft am 5. September konnten sich sowohl Schulklassen als auch Privatpersonen beim Landkreis Harburg zu Führungen in unterschiedlichen Unternehmen anmelden, so auch bei Firma Behr in Seevetal. Als Auftakt ging es direkt zur Ernte aufs Eisbergsalatfeld und im Anschluss durch die Logistikhalle. Die Besucher erhielten einen Einblick in die tägliche Arbeit des großen Gemüsebaubetriebs und erfuhren, wie und in welch kurzer Zeit das Gemüse vom Feld zu den...

An diesem Samstag steht wieder einmal die Aktion: 🥯 rette mich, 🥒 ich bin noch gut, 🥖auf meiner Agenda. Jede Woche so ein bis zweimal, rette ich irgendwo beim Bäcker, im Tankshop, beim Discounter, im Bioladen, Supermarkt oder Obsthändler ein bis zwei Rettertüten. Diese sind prall gefüllt mit Lebensmitteln, die nicht in der Tonne landen möchten. Ich rette sie zum kleinen Preis und gewähre ihnen in meiner Küche Zuflucht. Brot, 🍞 Brötchen, 🥯Kuchen, 🍰 Obst 🍈 und Gemüse, 🥒 Bio Lebensmittel,...

Die historische Salz- und Hansestadt Lüneburg ist mein Favorit, wenn es darum geht: bummeln 🚶 shoppen und regional einkaufen. Wir frühstücken heute wie immer in einem der zahlreichen Cafés und bummeln durch die Altstadt, um zuletzt den Wochenmarkt am Rathaus aufzusuchen. Der Lüneburger Wochenmarkt hat Charme und eine ganz besondere Atmosphäre. Aus der Region werden hier neben Obst 🍇 und Gemüse auch allerlei Spezialitäten angeboten. Meinen Honig 🍯 kaufe ich nur hier beim Imker meines Vertrauens....

Die Solidarische Landwirtschaft (Solawi) Superschmelz startet im April ins neue Gemüsejahr und hat noch rund 100 freie Ernteanteile für Neu-Mitglieder zu vergeben. Interessierte können sich ab sofort online anmelden und erhalten für ein Jahr wöchentlich ihren Ernteanteil Bio-Gemüse zu einem Festpreis. Abholstationen gibt es in Buchholz, Buxtehude, Harburg, Neu Wulms­torf, Seevetal, Tostedt und Wilhelmsburg. Bio-Gemüse für zu Hause Rund 600 Haushalte können durch die Solidarische Landwirtschaft...

Es war schon spannend, ob das "Möhren-&-More"-Konzept funktioniert: Seit einem Jahr ernten 33 Jesteburger Familien, die Mitglied in diesem Verein sind, ihr eigenes Gemüse, das sie mit Hilfe des Itzenbütteler Bio-Landwirts Andreas Heitmann auf dessen Land in einem Folientunnel auf dem Itzenbütteler Brummhof anbauen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: 4.000 Kilogramm Gemüse fuhr die Ernte-Risikogemeinschaft ein, 30 Sorten wurden angebaut. "Und es schmeckt einfach unvergleichlich", sagt der...

Im Herbst und Winter hat Grünkohl auf den Esstischen privater Haushalte und den Restaurant-Speisekarten Hochkonjunktur. Der "Rohstoff" für die deutschlandweit beliebte Kultmarke "Heinrich Lüders" kommt seit über 60 Jahren aus dem Raum Winsen, wo die Ernte auf dem Hof der Landwirtsfamilie König im Ortsteil Borstel koordiniert wird.  "Wir schließen in diesen Tagen nach vier Wochen die Ernte ab. Dabei haben uns zwei Bauern aus der Region mit Grünkohl beliefert", erzählt Frank König (55), Landwirt...

Fröhliche Kindergesichter sind an der DRK-Kindertagestätte des Deutschen Roten Kreuzes (DRK) in Hanstedt (Alte Schulstraße) zu sehen. Dort wird mit den Kindern folgenden Fragen nachgegangen: Wo kommen die Lebensmittel her? Was wächst in der Region? Kann man das essen? In kleinen Lerngruppen werden die Kinder zu richtigen Lebensmittelexperten. Tolles Projekt der Edeka-Stiftung "Daher sind wir dankbar für das tolle Projekt der Edeka-Stiftung, die der Kita ein Hochbeet inklusive Erde und Pflanzen...

An der Geestlandschule in Fredenbeck kann der beliebte Obsttag weitergehen. Dank einer Spende durch die Tischlerei Kammann aus Fredenbeck-Wedel ist die Aktion weiterhin möglich. Obst und Gemüse werden vom Obstkorb Neuenkirchen geliefert. 20 Kilogramm Obst für Schüler Einmal im Monat trifft sich die "Seniorenbeirat Geestlandschule-Kooperation" in der Schulküche für dieses besondere Angebot. Viele fleißige Seniorinnen verarbeiten morgens in der Küche 20 Kilogramm Obst und Gemüse in...

Im März gibt's erste Radieschen, der Feldsalat sieht jetzt schon ganz gut aus - bei der solidarischen Landwirtschaft, kurz SoLaWi, Jesteburg wartet man schon ungeduldig auf den Start: 33 Jesteburger haben sich, zunächst unter dem Dach der Klimakommune Jesteburg, zusammengetan, um gemeinsam etwas gegen den Klimawandel und für gutes Gemüse zu tun: Sie gründeten im Oktober den Verein "Möhren & More". Vereinsziel: Eine Landwirtschaft zu fördern, bei der gesundes und leckeres Biogemüse keine langen...

Millionen Grünkohl-Freunde können es kaum erwarten, dass ihre Lieblingsdelikatesse bald wieder auf den Tisch kommt. Die Ernte der "Friesenpalmen" - wie das Wintergemüse aufgrund seiner Form auch heißt - für die deutschlandweit begehrte Kultmarke "Heinrich Lüders" wird seit über 60 Jahren auf dem Hof von Landwirt Heinrich König und seiner Familie im Winsener Ortsteil Borstel koordiniert.  Sieben Wochen lang lief die vor wenigen Tagen abgeschlossene Ernte, bei der zwei Landwirte aus der Region...

(bim/nw). Gemeinsam ernten statt einkaufen: Das ist das Motto der Solidarischen Landwirtschaft - der Solawi Superschmelz e.V. Wer regionales Bio-Gemüse frisch vom Feld essen möchte, kann ab sofort Mitglied bei der Solawi werden. Alle Mitglieder erhalten von April 2022 bis Ende März 2023 wöchentlich ihren Ernteanteil, einen bunten Gemüsemix vom Solawi-Acker in Wistedt. Am Samstag, 12. Februar, um 14 Uhr können Interessierte an einer Online-Infoveranstaltung teilnehmen. Eine solidarische...

ts. Ohlendorf. Der Gemüsebauer BEHR AG mit Sitz in Seevetal-Ohlendorf hatte die Kinder der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen aufgerufen, Weihnachtsbaumschmuck mit dem Motiv einer Gewürzgurke zu basteln oder zu malen. Das Resultat: 83 originelle grüne oder knallbunte Werke aus Papier, Ton oder aus dem 3D-Drucker. Der Schmuck hängt jetzt an dem Weihnachtsbaum im Konferenzraum des Unternehmens.  Der Aufruf zum Basteln geht auf eine traditionelle Weihnachtsaktion der BEHR AG zurück. In der...

(nw/tw). Besondere Obst- und Gemüsesorten und deren Verwendung stellen Karin Maring und Matthias Schuh regelmäßig im WOCHENBLATT in der Serie "Die Alten und die Wilden" vor. In dieser Ausgabe präsentieren die Diplom-Oecotrophologin und der Museums-Gärtner, beide vom Freilichtmuseum am Kiekeberg in Rosengarten-Ehestorf, Meerrettich als Ernährungs- und Gartentipp für den Monat November. Eine der nachweislich ältesten Kulturpflanzen hat es in sich: Beim Anschneiden oder Reiben der...

Heiko Tank, famila-Warenhausleiter in Jesteburg (Schützenstraße 47), konnte gleich zwei Hauptpreise an glückliche Gewinner übergeben. "Ich freue mich natürlich immer, wenn die Gewinner aus unserer Region stammen", sagte Tank bei der ersten Übergabe. Max Traumüller (11) aus Jesteburg hatte am Bärenmarke-Gewinnspiel teilgenommen und einen Teddybären von Steiff gewonnen. Der Elfjährige hatte zum ersten Mal an einem Preisausschreiben teilgenommen und gleich diesen besonderen Gewinn erhalten....

Mit dem Kauf saisonaler Lebensmittel aus der Region erhalten Kunden vielfältige Geschmackserlebnisse, Frische und Qualität. Zum anderen fördern die Kunden die heimische Wirtschaft und unterstützen - unter anderem durch die kurzen Transportwege - etwas für den Klima- und Umweltschutz. Mittlerweile bieten viele Hofläden ihre landwirtschaftlichen Produkte auch auf den Wochenmärkten an. Unter anderem können Kunden dort erntefrisches Obst und Gemüse, in der Nachbarschaft erzeugte Milch und...

(sv). Unzählige Fotos von meterhohen Sonnenblumen brachten diesen Sommer jede Menge Farbe und Freude in die WOCHENBLATT-Redaktion. Nun, da der Herbst seinen Einzug hält, dürfte es auch wieder einige erfreuliche Ernten geben. Von welchen großen oder besonders geformten Pflanzen und Gemüseernten wurden Sie dieses Jahr in ihrem Garten überrascht? Schicken Sie per E-Mail ein Foto mit Angabe des Urhebers, Ihres Namens und Ihres Wohnorts an red-buch@kreiszeitung.net.

as. Jesteburg. Es grünt und blüht: Im Rahmen der "Gartenreise Jesteburg" öffnen am Sonntag, 30. Mai, von 11 bis 17 Uhr vier Gärten in der Samtgemeinde ihre Pforten für Besucher. Der Verein Kunstnetz-Jesteburg organisiert die beliebte Veranstaltung bereits zum fünften Mal, im vergangenen Jahr musste die Gartenreise Corona-bedingt ausfallen. Das vielfältige Programm ist nicht nur für Gartenfreunde interessant: • In Harmstorf, Hauptstraße 9, wartet Familie Meinen im Gemeinschaftsgarten auf...

(ts). Von weitem sehen die riesigen Felder nahe des Seevetaler Ortsteils Ohlendorf wie mit Schnee bedeckt aus. Norddeutschlands größter Gemüseproduzent hat hier seinen Sitz. Die BEHR AG hat Millionen Salate-Setzlinge unter Flies gebracht. Auf diese Weise wachsen die Frühkulturen drei Wochen schneller heran. Dennoch wird die Salaternte in der Region eine Woche später als normalerweise üblich beginnen. "Der April war in diesem Jahr zu kühl", erklärt Gemüsebauer Rudolf Behr. Den beliebten...

Die Bewohner Hanstedts und der Region haben ein neues Geschäft mit landwirtschaftlichen Produkten aus der Region für sich entdeckt: Mitte März öffnete der Regional Laden Wümme Rind Acker & Wiese an der Winsener Straße 5. Das Geschäft liegt mitten im Ort und ist bequem erreichbar. In unmittelbarer Nähe befinden sich Parkplätze und der Bus hält fast vor der Tür. Geschäftsführer Denis von Widdern setzt in seinem Laden auf Frische und Qualität von Produzenten aus der Region. "Die Menschen achten...

tw/nw. Ehestorf. Neues Jahr, neue Tipps: In lockerer Reihenfolge bereichert Karin Maring, Ernährungsexpertin im Freilichtmuseum am Kiekeberg in Rosengarten-Ehestorf (Landkreis Harburg), das WOCHENBLATT und seine Leser mit ihren aufschlussreichen und schmackhaften Ernährungstipps. Nun wird dieses Projekt auf die nächste Stufe gehoben. Zum jeweiligen Monat werden ab sofort passende Gartentipps mit Informationen und Hinweisen zu den Obst- und Gemüsesorten im Freilichtmuseum vermittelt. Denn das...

as. Wennerstorf. Auf dem 400 Jahre alten Smedshof kaufen Freunde regionaler Bioprodukte im Ambiente der 1930er Jahre ein: Der Hökerladen des Museumsbauernhofs Wennerstorf (Lindenstraße 4) ist wieder geöffnet. Bis vorerst 29. Januar gibt es hier montags bis freitags von 9 bis 15 Uhr hofeigene Winterprodukte: eingekochter Grünkohl, auf Bestellung frischer Grünkohl, Eingewecktes, Fruchtaufstriche und Kiekeberger Gebäck – alles in Bioland-Qualität. Vorbestellungen sind unter Tel. 04165-211349...

"Wir wollten gemeinsam einen Hofladen gründen, der für die Kunden etwas Besonderes ist", sagen Stefan Becker und seine Schwester Sandra de Wall. Den Hof mit Landwirtschaft in Buchholz-Meilsen (Meilsener Straße 1) bewirtschaftet Stefan Becker in fünfter Generation. "Wir kamen auf die Idee, einen Hofladen in Form eines Tiny House zu erstellen. Diese Kleinstwohngebäude sind der Trend und auch für unseren Hofladen erschien uns dieses für geeignet", sagt Stefan Becker. Gemeinsam mit der Firma...

Komfortabler einkaufen geht kaum noch: Bei Marktkauf in Buxtehude, Bahnhofstraße 47, finden die Kunden von Lebensmitteln bis zum neuen Sonderpostenmarkt nahezu alles, was sie für den täglichen Bedarf benötigen, unter einem Dach. Dabei achtet das Team darauf, wo immer es möglich ist, heimische Produkte anzubieten. Obst und Gemüse kauft das Marktkauf-Team, soweit es möglich ist, direkt vor Ort. Die Äpfel kommen von Früchte Mann aus Buxtehude, Kartoffeln von Klintworth aus Helmste, Jithofer Käse...